Fotos und Bericht von Inge Schuth.

Dégustation du vin

Weinprobe in der Weinhandlung Reblaus - 25.01.2013

Dietmar Wiesner, Inhaber der Weinhandlung Reblaus an der Warendorfer Straße, entführte uns abermals in die Welt der französischen Weiß- und Rotweine. Nach dem schon bekannten Prinzip Couleur, Odeur, Saveur. Zuerst wurden wir auf die Couleur, die Farbe des Weines, aufmerksam gemacht. Je dunkler/bläulicher die Farbe desto älter und reifer der Wein. Der nächste Schritt ist der Duft des Weines. Konzentriert man sich genau darauf, nimmt man die unterschiedlichsten Gerüche, wie Johannisbeeren, Pinien, Pampelmusen usw., wahr. Das Wichtigste ist natürlich der Geschmack. Dabei ist erstaunlich, wie unterschiedlich Geruch und Geschmack eines Weines, egal ob bei Weiß- oder Rotwein, sein können. Der Geschmack kann von der durch den Geruch entstandenen Erwartung völlig abweichen.  

Das alles und noch viel mehr wusste uns der Gastgeber zu erzählen.Eine interessante Reise durch Frankreichs Weinanbaugebiete dem Rhônetal, dem Beaujolais bis ins Languedoc-Roussillon.

Hier die Liste der Weine aus einer sowie aus mehreren Trauben (dem Cuvé)  für Weinkenner und -liebhaber:

1. Orphéa blanc - Jg. 2010, Cave de Bonnieux, AOP Ventoux - Clairette, Grenache blanc

2. PURE Viognier - Jg. 2011, Domaine de Brau, IGP Pays d'Oc - Viognier

3. Sauvignon - Jg. 2011, Cave Henri de Richemer, IGP Côtes de Thau - Sauvignon blanc

4. Cru du Paradis - Jg. 2010, J. Maumus, AC Pacherenc du Vic Bilh Moelleux - Petit Manseng, Gros Manseng

5. Malbac "Original" - Jg. 2011, Rigal, IGP, Côtes du Lot - Malbec (Cot, Auxerrois)

6. Fleurie - Jg. 2011, Lucien Lardy, AC Fleurie - Gamay

7. PURE Petit Verdot - Jg. 2011, Domaine de Brau, IGP Pays d'Oc - Petit Verdot

8. Plaisirs - Jg. 2009, Domaine Monplezy, AOP Languedoc - Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault

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