{"id":1968,"date":"2026-04-20T13:02:02","date_gmt":"2026-04-20T11:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muenster.org\/dfgms\/?p=1968"},"modified":"2026-04-20T13:11:22","modified_gmt":"2026-04-20T11:11:22","slug":"la-fete-de-la-chandeleur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muenster.org\/dfgms\/2026\/04\/20\/la-fete-de-la-chandeleur\/","title":{"rendered":"La f\u00eate de la Chandeleur"},"content":{"rendered":"\n

\u201ePersonne n\u2019est n\u00e9 ma\u00eetre\u201c oder\u201c Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen\u201c.<\/p>\n\n\n\n

\u201eChandeleur\u201c und wie man Cr\u00eapes backt.<\/p>\n\n\n\n

Jeder Gast musste hier vorbei. Das beeindruckende Cr\u00eapeseisen ist vorm Eingang des Backhauses im Kreuzviertel aufgebaut. Darum wird es schlie\u00dflich gehen: um CREPES. Anlass ist eine Art Fr\u00fchlingsfestes, das schon die R\u00f6mer am 2. Februar begingen. Ein Cr\u00eape ist rund und goldbraun wie die Sonne und mit gen\u00fcgend s\u00fcffigem Cr\u00e9mant sieht man auch bald Sonnenstrahlen. Eine nicht seltene Verschmelzung von Br\u00e4uchen zweier Kulturen also auch zum Fest \u201eChandeleur\u201c in Frankreich.
Die \u201eGarnitures\u201c stehen dekorativ vor dem Cr\u00eapeseisen: Puderzucker, Zucker und Zimt, Schokocreme, Marmelade und sogar Cointreau zum flambieren.
Es sieht einladend und appetitlich aus.<\/p>\n\n\n\n

Dann kommt der D\u00e9butant. Er m\u00f6chte beim Cr\u00eapes backen unterst\u00fctzen, nimmt kraftvoll eine Kelle aus einem der beiden Eimer mit Teig. Er verteilt den Teig auf dem schon vorgeheizten Cr\u00eapeseisen jedoch mit so viel Druck und Elan, dass jetzt schon Teig auf der untergelegten Tischdecke landet. Attention!
Nach dem ersten Probecr\u00eape \u2013 f\u00fcr den es schon vor Fertigstellung viele Abnehmer g\u00e4be – wandelt sich die Unterlage von einer dekorativen Tischdecke zu einem \u00fcbergro\u00dfen Sauglappen.<\/p>\n\n\n\n

Darauf achtet im Laufe des Abends niemand mehr: Die 26 k\u00f6pfige Runde genie\u00dft jeden einzelnen Cr\u00eape und nimmt daf\u00fcr auch kurze Wartezeiten in Kauf.
Schnell entwickeln sich angeregte Gespr\u00e4che, die l\u00e4ngst nicht mehr nur um \u201echandeleur\u201c kreisen: Zum Beispiel zwischen H. , die zehn Jahre bei einer franz\u00f6sischen Bank arbeitete und L. , der gerade von einem Jahr in Nantes zur\u00fcck ist und BWL studiert.
A. erz\u00e4hlt angeregt von ihrem Urlaub in S\u00fcdfrankreich. M. war mit seiner Tochter schon zum neunten Mal am Mittelmehr und U. und H. tauschen sich \u00fcber Radtouren aus.<\/p>\n\n\n\n

Eigentlich hatte Philippe Lechevalier einen kleinen Vortrag zum Thema vorbereitet, aber l\u00e4ngst hat die Stimmung den Anlass \u00fcberholt und es w\u00fcrde etwas kaputt gehen, wenn er es jetzt noch das Wort ergreifen w\u00fcrde.
Interessierte k\u00f6nnen seine Ausf\u00fchrungen auf Franz\u00f6sisch und auf Deutsch auf der hompage der Deutsch-Franz\u00f6sischen Gesellschaft finden.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens unser Debutant ist jetzt f\u00fcr das n\u00e4chste Cr\u00eapes backen beim Sommerfest fest eingeplant.<\/p>\n\n\n\n