Kulinarische Experimente à la française

Am 14. Juni 2003 fand wieder mal das traditionelle Feinschmecker-Treff bei Alina statt. Diesmal gab es kein Leit-Thema - es wurde halt ein komplettes Menü mit mehreren Gängen gemeinsam vorbereitet und anschließend im sommerlichen Atelier genossen.

Auf der Tagesordnung waren: Hoeurs d'oeuvre: Blätterteigpastetchen mit Ziegenkäse - Vorspeise: Schillerlocke mit Nüssen auf Feldsalat - Hauptgang: Hähnchenfilet in Calvados-Rahmsoße - Dessert: Schneewölkchen in Vanillesoße oder Maronen-Schaum.

Ausprobiert wurden auch nebenbei die frisch aus Orléans importierten Rezepte für eine alkoholfreie Sangria und für einen pikanten Käse-Oliven-Kuchen. Nach diesem Test sind beide Rezepte in der nächsten Tête-à-Tête veröffentlicht worden, damit auch andere DFG-Mitglieder in den Genuss kommen können ...